| A．氨基酸和蛋白質都是兩性分子 |
| B．蛋白質可發生水解，最終得到各種氨基酸 |
| C．強紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質的顏色反應 |
| D．酶是生物體內許多復雜反應的高效催化劑 |
名校課堂系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．它們都是混合物 | B．它們都是天然高分子化合物 |
| C．它們互為同分異構體 | D．它們水解的最終產物都是葡萄糖 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．水 → 在人體內調節酸堿度的主要物質 |
| B．油脂 → 發生水解反應得到氨基酸和甘油 |
| C．蔗糖 → 與氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉淀 |
| D．纖維素 → 發生水解反應最終生成葡萄糖 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．①②③④ | B．①②③ | C．①③④ | D．①②④ |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．銀氨溶液 | B．金屬鈉 |
| C．FeCl3溶液 | D．新制的Cu（OH）2堿性懸濁液 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉水解的最終產物能發生銀鏡反應 |
| B．用濃HNO3可區分純棉織物和真絲制品 |
| C．脂肪能發生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鹽 |
| D．淀粉和纖維素均可用通式(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構體 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙烯使溴水褪色的反應方程式是：CH2＝CH2+Br2—→CH3CHBr2 |
| B．HOCH2CH2COOH可以發生取代反應 |
| C．煤干餾可得到大量汽油和煤油 |
| D．淀粉(C6H10O5)n和纖維素(C6H10O5)n互為同分異構體，其水解產物都能與新制Cu(OH)2反應生成磚紅色沉淀 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．該分子為非極性分子 |
| B．該物質的水溶液顯弱堿性，能與鹽酸反應． |
| C．該物質有毒，不能作食品添加劑 |
| D．三聚氰胺為有刺激性氣味的深黃色物質 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．酶是具有催化功能的蛋白質 |
| B．酶的催化作用具有選擇性和專一性 |
| C．高溫或紫外線的照射會降低酶的活性 |
| D．酶通常在強酸或強堿的條件下發揮作用 |
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