下列關(guān)于葡萄糖與果糖的說法不正確的是( )
| A．兩者互為同分異構(gòu)體 |
| B．兩者都易溶于水 |
| C．兩者都能發(fā)生銀鏡反應(yīng) |
| D．葡萄糖比果糖甜 |
舉一反三單元同步過關(guān)卷系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題
甲醛、乙酸和丙醛組成的混合物中，氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是37%，則碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為( )
| A．27% | B．48% | C．54% | D．無法計(jì)算 |
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題
下列說法錯誤的是（ ）
| A．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分 |
| B．乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C2H6、C2H4的沸點(diǎn)、熔點(diǎn)高 |
| C．乙酸和乙醇都能發(fā)生氧化反應(yīng) |
| D．乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)和皂化反應(yīng)互為逆反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題
下列物質(zhì)中可以使蛋白質(zhì)變性的是（ ）
①福爾馬林；②酒精；③高錳酸鉀溶液；④硫酸銨溶液；⑤硫酸銅；⑥雙氧水；⑦硝酸
| A．除④、⑦外 | B．除③、⑥外 | C．①②⑤ | D．除④外 |
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是
| A．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，且它們均為混合物 |
| B．煤、石油和天然氣都是化石燃料，且它們均不能再生 |
| C．果糖、蔗糖和麥芽糖都能發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物均為葡萄糖 |
| D．乙酸和葡萄糖都能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)，且反應(yīng)類型均為氧化反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題
酶是蛋白質(zhì)，因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶又是生物制造出來的催化劑，因而能在許多有機(jī)反應(yīng)中發(fā)揮作用。在下圖表示溫度t與反應(yīng)速度v的關(guān)系曲線中，有酶參加的是( )
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題
油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵(
)有關(guān)的是( )
| A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素 |
| B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂 |
| C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．脂肪是有機(jī)體組織里儲存能量的重要物質(zhì) |
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題
天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如下圖所示(注意圖中的反應(yīng)式不完整)。
下列說法正確的是( )
| A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質(zhì) |
| B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應(yīng) |
| C．非天然油脂為高分子化合物 |
| D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機(jī)化合物 |
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