Question

2006年3月2日英國《泰晤士報》報道說，英國食品標準局在對英國與法國販售的芬達汽水、美年達橙汁等230種軟飲料檢測，發現含有高量的致癌化學物質——苯。報道指出，汽水中如果同時含有苯甲酸鈉(防腐劑，C₆H₅COONa)與維生素C(抗氧化劑，結構式如圖)，可能會相互作用生成苯。苯與血癌(白血病)的形成也有密不可分的關系。下列說法一定不正確的是(    )

A.苯分子的空間結構是對稱的

B.苯在一定條件下能發生取代反應和加成反應

C.維生素C在堿性溶液中能穩定存在

D.維生素C可溶于水

Answer 1

解析：苯分子是平面的正六邊形對稱分子，能發生苯環上的取代反應和加成反應，故A與B都正確。根據維生素C的結構簡式中的官能團，有多個羥基，羥基是親水基，所以決定維生素C能溶于水，D對；分子里有酯的結構，在堿性條件下能水解，故C錯。

答案：C