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糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是( )

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

試題分析：A．植物油高級(jí)脂肪酸烴基中含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故原說法不正確；B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，正確； C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，它是單糖，不水解反應(yīng)，原說法不正確；D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的變性，不能重新溶于水，原說法不正確。

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某高分子化合物含有如下結(jié)構(gòu)片段對(duì)此結(jié)構(gòu)的分析正確的是

A．它是加聚反應(yīng)的產(chǎn)物

B．合成它的小分子是CH₃OH

C．合成它的小分子是CH₂=CH₂和HCOOCH₃

D．合成它的小分子是CH₂=CHCOOCH₃

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膽固醇是人體必須的生物活性物質(zhì)，分子式為C₂₅H₄₅O，一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為C₃₂H₄₉O₂，合成這種膽固醇酯的酸是（　　）

A．C₆H₁₃COOH	B．C₆H₅COOH
C．C₇H₁₅COOH	D．C₆H₅CH₂COOH

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在一定條件下，動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學(xué)方程式如下：

下列敘述錯(cuò)誤的是(　　)

A．生物柴油由可再生資源制得	B．生物柴油是不同酯組成的混合物
C．動(dòng)植物油脂是高分子化合物	D．“地溝油”可用于制備生物柴油

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說法中正確的是

A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物

B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu(OH)₂加熱可產(chǎn)生磚紅色沉淀

C．利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

D．濃硫酸可以使蛋白質(zhì)變黃，稱為顏色反應(yīng)，常用來鑒別部分蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)能與銀氨溶液反應(yīng)的是

A．葡萄糖

B．油脂