蔗糖酯是聯合國國際糧農組織和世界衛生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯可由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，反應如下：
蔗糖 蔗糖酯
有關說法不正確的是（ ）
| A．蔗糖酯可看成是由高級脂肪酸和蔗糖形成的酯 |
| B．合成該蔗糖酯的反應屬于取代反應 |
| C．蔗糖不能發生銀鏡反應，而它的同分異構體纖維二糖則能發生銀鏡反應。 |
| D．該蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖兩種產物 |
七星圖書口算速算天天練系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
藥物貝諾酯可由乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚在一定條件下反應制得：
下列有關敘述正確的是( )
| A．貝諾酯分子中有三種含氧官能團 |
| B．可用FeCl3溶液區別乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚 |
| C．乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚均能與NaHCO3溶液反應 |
| D．貝諾酯與足量NaOH 溶液共熱，最終生成乙酰水楊酸鈉和對乙酰氨基酚鈉 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
檢驗溴乙烷中溴元素存在的實驗、操作和順序正確的是 ( )
①加入AgNO3溶液；②加入NaOH溶液；③加入適量HNO3；④加熱煮沸一段時間；⑤冷卻
| A．②④⑤③① | B．①②④ | C．②④① | D．②④⑤① |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
做葡萄糖被新制Cu(OH)2氧化的實驗時，有以下步驟：①加入0．5 mL葡萄糖溶液；②加入2%CuSO4溶液4到5滴；③加入10% NaOH溶液2 mL；④加熱至沸騰。其正確的操作順序是（ ）
| A．①②③④ | B．②③①④ | C．③②①④ | D．①③②④ |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是
| A．油脂都不能使溴水褪色 |
| B．氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應生成鹽 |
| C．福爾馬林可用作食品防腐劑 |
| D．蔗糖和麥芽糖的水解產物都是葡萄糖 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
分子式為C5H10N2O3的二肽在酸性條件下可水解為氨基酸（不考慮H2N-COOH和立體異構），這些氨基酸重新組合可形成的二肽共有
| A．3種 | B．6種 | C．9種 | D．12種 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
有機物X、Y、M(M為乙酸)的轉化關系為淀粉―→X―→Y
乙酸乙酯，下列說法錯誤的是（ ）
| A．X可用新制的氫氧化銅檢驗 |
| B．Y可發生加成反應 |
| C．由Y生成乙酸乙酯的反應屬于取代反應 |
| D．可用碘的四氯化碳溶液檢驗淀粉是否水解完全 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
要使蛋白質從水溶液中析出而又不改變蛋白質的主要性質，應向其中加入( )
| A．飽和Na2SO4溶液 | B．濃NaOH溶液 |
| C．飽和CaSO4溶液 | D．濃BaCl2溶液 |
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