Question

下列敘述中，正確的是

A．能使溴水褪色的物質(zhì)一定能和溴水發(fā)生加成反應(yīng)

B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種α—氨基酸

C．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)都是醛

D．取淀粉和稀硫酸共熱后的溶液中加入少量銀氨溶液，水浴加熱未發(fā)現(xiàn)銀鏡生成，證明淀粉尚未水解

Answer 1

B

A不正確，能使溴水褪色的物質(zhì)，不一定含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵。只要含有醛基就可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但含有醛基的不一定是醛類，C不正確。淀粉水解需要硫酸作催化劑，而銀鏡反應(yīng)需要在堿性溶液中進(jìn)行，根據(jù)實(shí)驗(yàn)過程可知，再加入銀氨溶液之前，沒有加入堿液中和硫酸，所以選項(xiàng)D是錯(cuò)誤的。因此正確的答案是B。