Question

【題目】如圖所示的A、B、C、D為某同學設計的一個關于檢驗唾液能消化淀粉的實驗裝置圖．請仔細分析該圖后回答下列問題：

（1）圖A中，滴管加入的應該是______ ，目的是檢驗1、2兩試管中是否存在有淀粉．

（2）圖C是將1、2兩試管進行水浴加熱，加熱的溫度應該為 37°，理由是______ ．

（3）圖A中1號試管內的漿糊呈______ 色．2號試管內的漿糊______ ，原因是______ ．

Answer 1

【答案】 碘液 與人體溫度相似，可以發揮唾液淀粉酶的最佳活性 藍 不變色 唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖了（淀粉被消化了）

【解析】唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定變量、設置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現象→得出結論。

（1）（3）淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性；因此在實驗中常用碘液來檢測淀粉的存在。實驗現象是1號試管中的液體變藍，2號試管中的液體不變藍，因為唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖了。
（2）酶的活性受溫度、ph值等因素的影響，酶在最適溫度范圍內活性最強，過高或過低的溫度都會降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在體溫下活性最強，因此水浴加熱的溫度應該是37℃。