Question

【題目】藍(lán)藍(lán)的爸爸買了一箱酸乳，酸乳包裝盒標(biāo)簽上的部分內(nèi)容如圖，請(qǐng)分析回答：

（1）酸奶中不含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________．

（2）藍(lán)藍(lán)“六一”兒童節(jié)時(shí)，跟小朋友一起出去玩，她拿出這種酸奶給小朋友喝，小朋友能喝嗎？________ ， 為什么？________

（3）這瓶酸乳能為人體提供的能量是363kJ．標(biāo)簽上注明的營(yíng)養(yǎng)成分中含能量的物質(zhì)中人體每日需要量最大的含有能量的營(yíng)養(yǎng)成分是________．請(qǐng)寫出蛋白質(zhì)的消化過程：________．

（4）藍(lán)藍(lán)喝入酸乳后，營(yíng)養(yǎng)成分在體內(nèi)徹底消化的場(chǎng)所是________．標(biāo)簽所示的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中不需要消化就可直接吸收的是________．

Answer 1

【答案】 維生素 不能 這瓶酸乳已過了保質(zhì)期還不能飲用 碳水化合物 蛋白質(zhì)氨基酸 小腸 鈉

【解析】在購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)閱讀食品包裝上是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容。從食品安全的角度考慮，購(gòu)買包裝食品應(yīng)首先關(guān)注包裝袋說(shuō)明上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有助于判斷購(gòu)買的食品是否超過了保質(zhì)期，是否符合食品安全的要求。

（1）根據(jù)酸乳包裝盒標(biāo)簽上的信息可知，酸奶中不含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維生素。
（2）根據(jù)這瓶酸乳上的生產(chǎn)日期，已過了保質(zhì)期還不能飲用。
（3）這瓶酸乳能為藍(lán)藍(lán)提供的能量是363kJ，標(biāo)簽上注明的營(yíng)養(yǎng)成分中含能量的物質(zhì)有：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等，其中人體每日需要量最大的含有能量的營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物。蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，在胃內(nèi)初步消化，在小腸內(nèi)被分解成氨基酸，蛋白質(zhì)的消化過程是：蛋白質(zhì)氨基酸。
（4）藍(lán)藍(lán)喝入酸奶后，營(yíng)養(yǎng)成分在體內(nèi)徹底消化的場(chǎng)所是小腸。標(biāo)簽所示的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中不需要消化就可以直接吸收的是鈉。