Question

【題目】如圖所示，在適宜的溫度條件下，下列裝置中都放入干酵母（內有活酵母菌），其中適于產生酒精的裝置是（ ）
A.
加入葡萄糖和水
B.
加入葡萄糖
C.
加入水
D.
加入葡萄糖和水并不斷地攪拌

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、該圖中反應液中含有酵母菌、葡萄糖和水、且是無氧環(huán)境，酵母菌會通過無氧呼吸分解葡萄糖產生酒精，A正確；
B、該裝置中是加入葡萄糖、沒有加入水，不適合酵母菌發(fā)酵產生酒精，B錯誤；
C、該裝置中含有水，存在無氧條件，但是沒有葡萄糖作為反應底物，不適合酵母菌發(fā)酵產生酒精，C錯誤；
D、加入葡萄糖和水，不斷攪拌，且廣口瓶敞開，氧氣進入發(fā)酵液中，酵母菌的無氧呼吸受抑制，不適合酵母菌發(fā)酵產生酒精，D錯誤．
故選：A．
酵母菌在有氧的條件下，分解葡萄糖，產生二氧化碳和水；在缺氧的條件下，分解葡萄糖，產生酒精和二氧化碳．