Question

【題目】請根據以下提供的實驗材料和用具，分析說明實驗步驟和實驗結果，驗證淀粉酶對淀粉的消化作用．
實驗材料和用具：試管、淀粉糊、清水、碘液、溫度計、大燒杯、淀粉酶

實驗假設：淀粉酶對淀粉有消化作用
實驗步驟：①取兩支試管分別標注為A和B ②向A、B兩支試管分別注入淀粉糊各兩毫升 ③向A試管內滴加清水，向B試管內滴加淀粉酶④把A、B兩支試管放在37℃的溫水中約10min．⑤向A、B兩支試管各滴加碘液后觀察．
實驗結果分析：B試管內的現象是： ． 在A試管滴加2mL清水作為B試管的實驗．該實驗的變量是 ． 通過對A試管與B試管現象的比較，可以得出的結論是： ．

Answer 1

【答案】不變藍；對照；淀粉酶；淀粉酶對淀粉具有消化作用
【解析】解：（3）A試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；B號試管中唾液淀粉酶把饅頭中的淀粉全部分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍．所以，B試管內的現象是：不變藍．在A試管滴加2mL清水作為B試管的對照實驗．該實驗的變量是淀粉酶．通過對A試管與B試管現象的比較，可以得出的結論是：淀粉酶對淀粉具有消化作用．
所以答案是：（3）不變藍；對照；淀粉酶；淀粉酶對淀粉具有消化作用
【考點精析】關于本題考查的食物的消化和科學探究的過程，需要了解在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質；科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流才能得出正確答案．