Question

【題目】含糖量很高的葡萄水洗后不久出現如下圖所示的果皮脹裂現象。出現此現象的原因是

A. 葡萄細胞液中溶液濃度高，細胞吸水

B. 葡萄細胞液中溶液濃度低，細胞吸水

C. 葡萄細胞液中溶液濃度高，細胞失水

D. 葡萄細胞液中溶液濃度低，細胞失水

Answer 1

【答案】A

【解析】

植物細胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細胞周圍水溶液的濃度和細胞濃度的大小。當周圍水溶液的濃度大于細胞液濃度時，細胞就失水，細胞失水時細胞膜質和細胞壁分離。當細胞液濃度大于細胞周圍水溶液的濃度時，細胞就吸水。

植物細胞吸水和失水的原理是細胞外部溶液的濃度小于細胞液濃度時細胞就吸水，細胞外部溶液的濃度大于細胞液濃度時細胞就失水。含糖量很高的葡萄水洗后不久出現如圖所示的果皮脹裂現象。出現此現象的原因是葡萄細胞液中溶液濃度高，細胞吸水，A正確。