Question

某生物興趣小組的同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了如下圖所示的實驗。請分析解答下列問題：

（1）要探究“牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌
對饅頭的消化作用”，應選用①、③號試管進行實驗，那么圖中“？”處的處理方法是_______。
（2）將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液，不會變藍的是_______號試管。

Answer 1

（1）不攪拌   (2) ①

試題分析： 1號試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍，2號試管中加入的是清水，試管中的淀粉沒有發生變化，因此滴加碘液后變藍色，3號試管中加入的是饅頭塊，也沒有進行充分攪拌，唾液與饅頭中的淀粉接觸面積小，淀粉沒有被消化完，因此滴加碘液后部分變藍色。