Question

【題目】如圖是探究唾液淀粉酶對淀粉消化作用的實驗，請據圖回答：

（1）實驗第二步，2號試管中應滴加約2mL ， 作空白對照是號試管．
（2）步驟三中，隔水加熱的水溫為什么設定為37℃？
（3）滴加碘酒后，號試管呈藍色，是因為其中沒有 ， 淀粉未被分解，遇碘變成了藍色．

Answer 1

【答案】
（1）唾液,1
（2）37℃接近人體的溫度,酶的催化能力最強
（3）1,唾液淀粉酶
【解析】解：（1）為了“探究唾液淀粉酶對淀粉消化作用”，唯一不同的變量是唾液，其它條件都相同，因此實驗第二步中，1號試管滴加2mL清水，則2號試管中應滴加約2mL唾液，作空白對照是1號試管．（2）步驟三中，隔水加熱的水溫設定為37℃的原因是37℃接近人體的溫度，酶的催化能力最強．（3）滴加碘酒后，1號試管呈藍色，是因為其中沒有唾液淀粉酶，淀粉未被分解，遇碘變成了藍色．

所以答案是：（1）唾液；1（2）37℃接近人體的溫度，酶的催化能力最強（3）1；唾液淀粉酶

【考點精析】認真審題，首先需要了解食物的消化(在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質)，還要掌握科學探究的過程(科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流)的相關知識才是答題的關鍵．