Question

【題目】陽光中學在生物老師的帶領下，進行探究“饅頭在口腔中的變化與唾液是否有關系”的實驗．實驗操作如右圖，圖中A、B兩只試管中各裝入等量的饅頭碎屑，再分別加入不同物質，然后用玻璃棒充分攪拌，使其充分混合，據圖回答問題：

（1）為了證明“饅頭在口腔中的變化與唾液有關”，試管A和試管B形成一組____實驗．

（2）試管A和試管B放在37℃水浴中，其目的是____．

（3）要想證明試管A和試管B中是否有淀粉存在，需要用的物質是____．

（4）實驗結果是試管____中的物質不變藍．

（5）該實驗說明了淀粉在____中開始被唾液初步消化．

Answer 1

【答案】對照 模擬人體口腔溫度 碘液 A 口腔

【解析】

饅頭在口腔中的變化的實驗方法步驟：確定變量、設置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現象→得出結論。

（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。要探究唾液對饅頭的消化作用，要以唾液為變量設置對照實驗，因此，試管A和試管B形成一組對照實驗。
（2）將A、B兩支試管放在37℃溫水中水浴10分鐘，此操作過程的目的是模擬人體口腔溫度。
（3）淀粉有遇碘變藍色的特性．因此在實驗中經常用碘液來鑒定淀粉的存在。向A、B兩支試管中各滴加兩滴碘液，證明兩試管中最終是否還有淀粉存在。
（4）A試管中加入的是唾液，遇碘不變藍，原因是淀粉糊里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；B試管中加入的是清水，遇碘變藍，說明水對淀粉沒有消化作用。
（5）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶對淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔。