Question

【題目】科普閱讀題

肝臟位于人體腹腔右側，膈肌之下，是人體最大的消化腺，成人肝臟平均重達1.5公斤。肝臟是人體內進行新陳代謝的重要器官。下圖為人體內肝臟的相對位置及肝臟和部分器官血液循環模式圖。

從腸道吸收來的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等營養物質，經血液匯集到肝臟，在肝臟進行重要的化學變化，實現糖類、蛋白質和脂肪的相互轉化。肝臟可以將暫時不用的葡萄糖合成為糖原（人體內的一種多糖）貯存起來以備需要。此外，人體血液中的大部分血漿蛋白也是在肝內合成的，它們有的是免疫分子，參加機體防御體系，保護健康；有的是凝血因子，參與止血，促進凝血。肝臟是多種維生素貯存、轉換的重要場所。如把胡蘿卜素轉化為維生素A，可以防止夜盲癥的發生；把維生素D活化，調節鈣磷代謝，以免罹患佝僂病等等。

肝細胞能分泌膽汁。膽汁富含膽鹽和膽紅素，膽鹽不但可以使脂肪乳化成脂肪微粒，利于脂肪消化，而且能協助脂溶性維生素的吸收。膽紅素是紅細胞的殘骸，隨著膽汁排入腸道，從而被清除出血液循環，排出體外。

肝臟具有解毒作用，當有毒物質進入肝臟后，大多經肝細胞的作用，使其毒性降低，甚至生成無毒的物質，最后經尿或膽汁排出體外。例如，生活在腸道內的細菌分解有機物時釋放出的氨氣，被吸收進入血液后，可被肝臟轉變為尿素。酒精主要是在肝臟中代謝，因此有肝病者不宜飲酒，以減少肝臟負擔。鎮靜劑、安眠藥等多種藥物也在肝臟中解毒，所以肝病患者使用這些藥物時應慎重。

近年來，部分人群飲食結構不合理，大量攝入高脂肪、高糖食物，使肝臟中脂肪合成過多。當脂肪運出肝臟受阻，或者由于缺乏運動導致脂肪消耗過少，便會使脂肪堆積在肝臟細胞內。如果脂肪占肝重的10%以上時就可以稱為脂肪肝。患有脂肪肝后，會導致肝臟細胞功能異常，誘發心血管疾病，降低機體免疫力等，嚴重的還能引起肝癌。

（1）肝臟分泌的消化液是__________，其中的__________對脂肪有乳化作用。

（2）肝臟是人體新陳代謝的重要器官，與此敘述不相符的是（_____）

A．參與糖類、蛋白質、脂肪、維生素等物質的轉化

B．促使有毒物質的毒性減弱或消失，然后排出體外

C．合成免疫分子，參與機體防御體系，保護健康

D．分解紅細胞殘骸成血小板，參與止血，促進凝血

（3）門靜脈是與肝臟相連的重要血管之一。關于門靜脈的敘述不正確的是（____）

A．門靜脈中血液的含氧量高于肝靜脈中血液的含氧量

B．門靜脈中含有多種營養物質及非營養性物質如藥物等

C．門靜脈能夠將肝臟與腹腔內各個器官相連接

D．門靜脈與肝靜脈中的物質種類和含量不同

（4）調查發現，在肥胖、吸煙、飲酒人群中，脂肪肝的檢出率較高。為了預防脂肪肝，請給出兩點建議： ①_______________；②___________________。

Answer 1

【答案】 膽汁 膽鹽 D C 減少攝入高糖、高脂肪食物 多運動，運動時消耗有機物

【解析】（1）肝臟分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，但其中的膽鹽可以乳化脂肪，將大的脂肪乳化成脂肪微粒，加大了脂肪與消化液的接觸面積，促進脂肪的消化。
（2）從腸道吸收來的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等營養物質，經血液匯集到肝臟，在肝臟進行重要的化學變化，實現糖類、蛋白質和脂肪的相互轉化，A不符合題意；膽汁富含膽鹽和膽紅素，膽鹽不但可以使脂肪乳化成脂肪微粒，利于脂肪消化，而且能協助脂溶性維生素的吸收。膽紅素是紅細胞的殘骸，隨著膽汁排入腸道，從而被清除出血液循環，排出體外，B不符合題意；人體血液中的大部分血漿蛋白也是在肝內合成的，它們有的是免疫分子，參加機體防御體系，保護健康。C不符合題意；分解紅細胞殘骸成血小板，參與止血，促進凝血，不符合肝臟是新陳代謝的重要器官。D符合題意。
（3）門靜脈中流的是靜脈血，肝動脈中流的是動脈血，A正確；
門靜脈中含有多種營養物質及非營養性物質如藥物等，B正確；
門靜脈是一條短而粗的靜脈干，在胰頭與胰體交界處的后方，由腸系膜上靜脈與脾靜脈合成，腸系膜下靜脈一般匯入脾靜脈。肝門靜脈收集腹腔內不成對器官的靜脈血，如胃、小腸、大腸、胰、脾膽囊等處的靜脈血，向上經十二指腸上部的后方進入肝十二指腸韌帶，在膽總管和肝固有動脈的后方上行，到肝門處分為左、右支入肝，C錯誤；
肝門靜脈的作用是主要是將小腸吸收的營養物質運送到肝臟進行代謝并將有毒物質進行降解，是由靜脈到靜脈的血管，門靜脈與肝靜脈中的物質種類和含量不同，D正確。
（4）為了預防脂肪肝，建議做到以下幾點：①減少攝入高糖、高脂肪食物，降低肝臟中脂肪的來源；②多運動，運動時消耗有機物，可以增加對肝臟中脂肪的利用；③減少飲酒，過量的酒精超出肝臟代謝能力會損傷肝臟細胞，造成脂肪代謝能力下降；④慎用藥物，任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒，謹防藥物對肝臟細胞的毒副作用，造成脂肪代謝能力下降。