Question

【題目】如圖是巴斯德著名的“曲頸瓶”實驗示意圖。A瓶、B瓶內都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不進行處理。一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如乙圖)，數日后，瓶中肉湯也變質。請回答：

(1)甲圖中肉湯仍保鮮的是___________瓶，而將其瓶頸打斷后，變質的原因是空氣中的_________進入瓶內。

(2)甲、乙兩組實驗所控制的變量是( )

A.瓶子 B.細菌 C.肉湯

（3）乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制該變量的方法則是______________________。

（4）巴斯德的“曲頸瓶”實驗是否要經過重復多次才能得出科學的結論？________________。

Answer 1

【答案】(1)A；細菌；(2)B；（3）A瓶煮沸，B瓶不進行處理；(4)是

【解析】（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮；而將其瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質。

（2）甲圖中A瓶與B瓶對照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內有細菌，實驗變量是細菌。甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因為空氣中的細菌可以進入肉湯，因此乙圖的實驗變量也是細菌。

（3）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，所以甲圖控制該變量的方法則是高溫滅菌。

（4）為了排除由于偶然性引起的誤差，增加實驗的重復次數，提高實驗的準確性，所以巴斯德的“鵝頸瓶實驗”要經過重復多次才能得出科學的結論。