Question

【題目】2020年5月20日是第31個“中國學生營養日”，目的在于廣泛，深入宣傳學生時期營養的重要性。下列關于合理營養的說法不正確的是（ ）

A.每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果為主食

B.不吃發霉變質的食物，因為長期吃霉變的食物容易誘發癌變

C.每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3

D.不常吃太咸的食物，因為太咸易使人血壓升高

Answer 1

【答案】A

【解析】

合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法，烹調時要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等。不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少。每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。缺乏某些營養素會引起營養缺乏病。

A．合理膳食是滿足人體對各種營養物質和能量需要的膳食，膳食要求食物多樣，谷類為主，粗細搭配，多吃蔬菜水果，每天吃奶類、大豆或其制品，常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉，故A錯誤。
B．霉變的食物中含有黃曲霉素等有害有毒物質，所以不吃發霉變質的食物，因為長期吃霉變的食物容易誘發癌變，故B正確。
C．一日三餐，按時進餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3，故C正確。
D．常吃太咸的食物易引起肝腎的負擔，不利于人體的健康，所以不常吃太咸的食物，因為太咸易使人血壓升高，故D正確。
故選A。