Question

【題目】北京四中的同學們普遍在校食堂用午餐，但是飯前洗手的必要性并沒有引起同學們的重視。生物興趣小組的同學對洗手前和洗手后細菌和真菌數量變化情況產生了濃厚的興趣，請你幫助他們完成實驗設計并回答相關問題：

材料用具：裝有培養基的1號、2號和3號培養皿（均已高溫滅菌）、放大鏡。

提出問題：洗手前與洗手后手上的細菌和真菌數量一樣嗎？

（1）作出假設：_____。

制訂計劃并實施：

（2）打開1號培養皿，將未洗過的手在培養基上輕輕按壓5秒，這就是培養細菌和真菌一般方法中的_____過程。在洗手后，打開2號培養皿，重復上述過程。3號培養皿不作處理。

（3）把3個培養皿放在適宜的_____下培養，24小時后用放大鏡觀察菌落數目并記錄。每個菌落是由一個大腸桿菌經過繁殖形成的，細菌進行_____生殖，繁殖速度快。實驗結果如下圖所示：

（4）該實驗的單一變量是_____，起對照作用的培養皿是_____。

（5）在1號、2號培養皿的操作中，先采樣后開蓋的原因是_____。

（6）本實驗的設計中，可以進一步_____，使實驗結果更有說服力。

（7）在觀察實驗現象時，同學們發現培養基上的菌落都較小且表面光滑粘稠，可判斷是_____（填“細菌”或“真菌”）增殖的結果。后續培養中，同學們又發現1號培養基上長出了一個“獨特”的菌落，該菌落體積大、形狀不規則，有毛絨絨的絲狀物，這個菌落可能是_____（填“細菌”或“真菌”）菌落。

（8）本實驗的實驗結論是_____。

（9）通過這個實驗，你給同學們的建議是_____。

Answer 1

【答案】洗手前手上的細菌和真菌數量比洗手后手上的細菌和真菌數量多 接種 溫度 分裂 是否洗手 3號 防止空氣中的微生物污染培養基 多次重復，減少誤差 細菌 真菌 洗手前手上的細菌和真菌數量比洗手后手上的細菌和真菌數量多 同學們要勤洗手，尤其是在飯前或者體育運動后

【解析】

科學探究的一般方法包括提出問題、作出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流等步驟。培養細菌、真菌的一般步驟為：配制適合細菌、真菌生活的培養基；進行高溫滅菌后冷卻，殺死培養皿、培養基內原有的細菌真菌；把要培養的細菌或真菌接種到培養基上；把培養皿放到恒溫箱中或室內溫暖的地方培養。在設計對照實驗時要注意合理控制變量，預測實驗結果也要根據生活經驗，對實驗可能出現的現象進行推測。細菌和真菌菌落的區別主要表現在形態、大小、顏色等方面。設計實驗方案的關鍵是保持實驗變量的唯一性。

（1）作出假設是對提出問題的肯定或否定回答，提出問題：洗手前與洗手后手上的細菌和真菌數量一樣嗎？作出假設：洗手前手上的細菌和真菌數量比洗手后手上的細菌和真菌數量多。

（2）培養細菌真菌的一般方法：配制含有營養物質的培養基；將配制好的培養基高溫滅菌后冷卻；接種（將少量細菌或真菌放在培養基上的過程叫接種）；恒溫培養。因此，打開1號培養皿，將未洗過的手在培養基上輕輕按壓5秒，這就是培養細菌和真菌一般方法中的接種過程。在洗手后，打開2號培養皿，重復上述過程。3號培養皿不作處理。

（3）細菌和真菌的生活需要營養物質，適宜的溫度，一定的水分，以及生存空間。細菌的生殖方式是分裂生殖，一分為二，繁殖速度快。因此，把3個培養皿放在適宜的溫度下培養，24小時后用放大鏡觀察菌落數目并記錄。每個菌落是由一個大腸桿菌經過繁殖形成的，細菌進行分裂生殖，繁殖速度快。

（4）對照實驗是只有一個因素不同以外，其它的實驗條件相同，有利于控制實驗的變量。因此，該實驗的單一變量是是否洗手，起對照作用的培養皿是3號。

（5）在1號、2號培養皿的操作中，先采樣后開蓋的原因是防止空氣中的微生物污染培養基，避免對實驗的影響。

（6）本實驗的設計中，可以進一步重復實驗，減少誤差，使實驗結果更有說服力，結果更科學。

（7）細菌的菌落特點為：比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；真菌的菌落一般比較大，絨毛狀或絮狀，呈現紅、黃、黑、褐等顏色。因此，在觀察實驗現象時，同學們發現培養基上的菌落都較小且表面光滑粘稠，可判斷是細菌增殖的結果。后續培養中，同學們又發現1號培養基上長出了一個“獨特”的菌落，該菌落體積大、形狀不規則，有毛絨絨的絲狀物，這個菌落可能是真菌菌落。

（8）本實驗的實驗結論是洗手前手上的細菌和真菌數量比洗手后手上的細菌和真菌數量多。

（9）通過這個實驗，你給同學們的建議是同學們要勤洗手，尤其是在飯前或者體育運動后。