Question

【題目】請閱讀下列材料，分析回答問題：

材料：小強同學是某中學八年級學生，他經常打電腦游戲到半夜，第二天早晨來不及吃早餐就上學，上午常常會出現頭暈、心慌、注意力不集中等現象；中午在校門口購買街邊小吃、碳酸飲料、方便面、袋裝零食等食物作為午餐。

（1）從材料中可知道小強是一個正處于青春期的同學，青春期是同學們一生中_____和_____的黃金時期，因此應該集中精力學習。

（2）小強在購買袋裝零食的時候還應該注意食品包裝袋上是否有質量安全圖標，請你在如圖圖標中幫他找到______。

（3）為了改善小強同學午餐的這種狀況，生物小組的同學為他設計了一份午餐食譜：米飯一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，這份食譜中再增加下列哪項更合理？______。

A、清蒸魚 B、炒香菇油菜 C、糖醋排骨 D、烤鴨

（4）有人說小強膽囊所分泌的膽汁能幫助消化街邊小吃中的脂肪。你是否同意這種說法并說明理由。______。

Answer 1

【答案】身體發育 智力發展 B B 不同意，膽汁是由肝臟分泌的

【解析】

為了做到合理營養，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是果蔬類、魚、肉、蛋類、奶豆類、油脂類。

（1）青春期是一個生長和發育發生重要變化的時期，其中身高突增是青春期的一個顯著特點，另外，體重增加、神經系統和心、肺等器官的功能也顯著增強，青春期是人一生中身體發育和智力發展的黃金時期，因此應該集中精力學習。

（2）帶有“QS”標志的產品就代表著食品生產企業是經過國家批準的，產品是必須經過強制性檢驗且合格的，故選B。

（3）平衡膳食是指各種營養物質的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養。人體需要的主要營養物質有：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素。該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、雞蛋湯主要成分是脂肪、蛋白質，雞蛋湯里還含有水、無機鹽等。根據人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養成分。炒香菇油菜主要提供維生素等。

（4）肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁。分泌的膽汁中不含有消化酶，對脂肪起乳化作用，進行物理性消化。膽囊只有暫時儲存膽汁的作用。