Question

【題目】前不久，小胖問張老師：“老師，我奶奶每天要我吃10個雞蛋、5杯牛奶，還有魚肉等，您說我要不要照做呢？“張老師沒有直接回答小胖的問題，而是組織同學們就此展開討論。

小聰說：我們正在長身體，應該盡量多攝入蛋白質，所以小胖應該聽奶奶的話；小欣說：蛋白質攝入太多可能也不好吧。張老師未置可否，微笑著問了幾個問題，現在請你來回答：

（1）蛋白質被消化和吸收的主要場所是_，其與消化功能相適應的特點有_。蛋白質完全消化后的產物是_。

（2）蛋白質在人體內的最終代謝產物除了水和二氧化碳外，還有尿素等，尿素必須及時經過_____條途徑排出體外，否則會引起身體中毒，因此過多攝入蛋白質反而會增加肝臟、腎臟等器官的負擔。

（3）請寫出蛋白質代謝產生的尿素從組織細胞運輸到腎臟的途徑：組織細胞→毛細血管→各級靜脈→__→肺部毛細血管網→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→腎動脈→腎臟。

Answer 1

【答案】小腸 小腸5﹣6米長，內表面具有環形皺襞和絨毛且小腸絨毛壁、有腸液、胰液、膽汁等多種消化液 氨基酸 2 上、下腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈

【解析】

食物中的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等，其中，水、無機鹽和維生素等小分子物質可以直接被人體吸收利用，而糖類、脂肪、蛋白質這些大分子物質必須在消化道內經過消化變成小分子物質后，才能被人體吸收。人體吸收的營養物質隨著血液循環到達全身各處的組織細胞，供細胞利用。血液循環分為體循環和肺循環，循環途徑如下：

（1）人體攝入的蛋白質在胃中被胃蛋白酶初步分解為多肽，隨后進入小腸，小腸中含有多種消化液，可以消化各種物質，包括蛋白質，因此人體消化和吸收的主要場所是小腸，小腸與消化功能相適應的特點有：小腸5-6米長，內表面具有環形皺襞和絨毛，且小腸絨毛壁有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，將蛋白質完全消化成氨基酸。

（2）蛋白質在人體內的最終代謝產物除了水和二氧化碳外，還有尿素等，尿素必須及時經過2條途徑排出體外：①一部分水和少量的無機鹽、尿素以汗液的形式由皮膚排出，②大部分水、無機鹽、尿素等廢物以尿的形式通過泌尿系統排出。因而過多攝入蛋白質，產生的尿素不能及時排出，反而會增加肝臟、腎臟等器官的負擔。

（3）組織細胞代謝產生的尿素進入毛細血管，隨著血液循環運輸到腎臟，根據分析中血液循環路線可知，該途徑為：組織細胞→毛細血管→各級靜脈→上、下腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺部毛細血管網→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→腎動脈→腎臟，最終經輸尿管、膀胱和尿道排出體外。