Question

【題目】某中學生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內的消化”時，進行了以下實驗：

（1）該實驗方案中，共設計了______組對照實驗．

（2）分析1號試管和2號試管這一組實驗，實驗變量是______，預測實驗現象，會變藍的是___號試管，通過該組實驗，得出的實驗結論是______．

（3）實驗裝置為什么要放入37℃溫水中處理？______．

（4）為了證明“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭有消化作用”，應選用______兩只試管進行對照實驗．

（5）根據以上實驗，說明口腔對淀粉既能進行______消化，又能進行_________________消化．

Answer 1

【答案】 兩 唾液 2 唾液與淀粉的消化有關系 酶起作用的最適宜溫度是37℃ 1號和3號 物理性 化學性

【解析】（1）此實驗設置了兩組對照實驗：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌。
（2）1號試管與2號試管饅頭形態、溫度環境都相同，不同的是加入的物質，1號試管是2毫升唾液和2滴碘液，2號試管是2毫升清水和2滴碘液，其變量是唾液。因為通過該實驗不能知道被分解成什么了，只知道不變藍，因此沒有淀粉了，所以只能得出唾液淀粉酶能將淀粉分解成其他物質。
（3）因為酶起作用的最適宜溫度是37℃，所以實驗裝置要放入37℃溫水中處理。
（4）試管1與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。
（5）食物的消化包括物理性消化和化學性消化，在口腔內牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，從而促進了唾液對淀粉的化學性消化，淀粉在口腔內既能進行化學性消化又能進行物理性消化。