Question

7．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．圖中哪一條曲線表示蛋白質的消化過程（　　）

• A． X
• B． Y
• C． W
• D． X，Y，W都是

Answer 1

分析 淀粉最先在口腔內就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成麥芽糖；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．
蛋白質開始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．
脂肪只能在小腸內被消化．在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．

解答 解：從圖中可以看出：在人體消化道中，數量首先變少的是X，然后是Y，最后是Z，這說明最先被消化的是食物X，然后是食物Y，食物甲Z最后被消化．由此可以判斷X是淀粉，Y是蛋白質，Z是脂肪．三種營養物質都能在D內被消化，說明D代表小腸；X淀粉在A內也能被消化，說明A是口腔；Y開始消化的部位C就是胃；B沒有消化功能，且位于位于口腔中間，可以判斷B是食道．C胃中的消化液是胃液，D小腸中有胰液、腸液和膽汁三種消化液．
故選：B

點評 回答此題的關鍵是明確淀粉、蛋白質和脂肪的消化過程．