Question

【題目】下圖表示淀粉、蛋白質和脂肪在消化道各部位被消化的程度，據圖回答下列問題。 （縱坐標表示各營養成分的含量，橫坐標A、B、C、D、E表示消化道的各段）：

（1）曲線丙表示________的消化；該物質最終被消化成________才能被吸收；曲線____表示淀粉的消化，該物質是在________開始被消化的。

（2）人體吸收營養物質的主要器官是____________（填字母）。在肝炎病人的體內，________的消化會受到影響。

Answer 1

【答案】 蛋白質 氨基酸 乙 口腔\A D 脂肪\甲

【解析】（1）蛋白質開始消化的起點是胃，蛋白質在胃內初步消化，初步消化的蛋白質在小腸內消化酶的作用下分解為氨基酸；淀粉開始消化于口腔，在唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內消化酶的作用下分解為葡萄糖。曲線丙表示蛋白質的消化；該物質最終被消化成氨基酸才能被吸收；曲線乙表示淀粉的消化，該物質是在口腔開始被消化的。

（2）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收。因此，從圖中可以看出，食物的消化開始于口腔，完成于小腸，消化和吸收營養物質的主要場所在[D]小腸。

（3）膽汁是肝臟分泌的消化液，膽汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，有利用脂肪的消化，膽汁可以暫時儲存在膽囊內，流入小腸乳化脂肪。因此，在肝炎病人的體內，脂肪的消化會受到影響。