Question

食物中的      、     和       都是分子大、結構復雜的有機物，進入消化系統后，逐步分解成      的物質才能被人體吸收，這個過程叫消化。消化主要是通過多
種       的作用進行的。

Answer 1

淀粉  蛋白質  脂肪  小分子  消化酶

試題分析：動物或人的消化器官把食物變成可以被肌體吸收養料的過程；食物中的淀粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶作用下轉變成能溶于水的小分子物質的過程，叫做消化。消化是機體通過消化管的運動和消化腺分泌物的酶解作用，使大塊的、分子結構復雜的食物，分解為能被吸收的、分子結構簡單的小分子化學物質的過程。其中，通過機械作用，把食物由大塊變成小塊，稱為機械消化；通過消化酶的作用，把大分子變成小分子，稱為化學消化。