Question

【題目】下面是張小華同學設計并完成的“饅頭在口腔中的變化”實驗，在5支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液。

（1）如果要探究唾液對饅頭碎屑的影響，應選擇____和______試管作為一組對照實驗。

（2）A試管將會出現的現象是______（選填“變藍”或“不變藍”）。

（4）B、C和D三支試管是一組對照實驗，變量是______。

（5）根據第（4）小題，你認為吃飯時應______。a．狼吞虎咽 b．細嚼慢咽

Answer 1

【答案】 A D 變藍 時間 b

【解析】（1）要探究唾液對饅頭碎屑的影響，就要以唾液為變量形成對照試驗，分析表中的實驗設置可知：A號試管和D號試管是以唾液為變量形成的對照試驗；該對照試驗的實驗組是D，對照組是A；（2）A號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后會變藍色；（3）一組對照試驗中只能有一個變量，A號試管和E號試管存在兩個變量：唾液和溫度，因此不能形成對照試驗；（4）B、C號試管和D號試管以時間為變量形成對照試驗，目的是探究時間的長短對唾液淀粉酶發揮作用的影響；（5）細嚼慢咽可以使唾液與食物充分混合，增加唾液淀粉酶與食物的接觸面積，同時也使唾液淀粉酶有足夠的時間分解食物中的淀粉。