Question

油炸食品、燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱作為“垃圾食品”，這是因為在制作過程中不僅產生大量有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會產生一些強致癌物質，因此這類食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸過程中會產生一種叫丙烯醛有害物質，它的化學式為C₂H₃CHO．根據其化學式完成下列問題：
（1）丙烯醛的相對分子質量為

 

．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質量比為

 

．
（3）丙烯醛中氧元素的質量分數為

 

．

Answer 1

分析：根據丙烯醛的化學式進行計算．例如：M_總=12×3+1×4+16=56．

解答：解：（1）根據丙烯醛的化學式可知，它的相對分子質量為：12×3+1×4+16=56，故答案為：56．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質量比為：12×3：1×4：16=36：4：16=9：1：4，故答案為：36：4：16（或9：1：4）．
（3）丙烯醛中氧元素的質量分數為

16

56

× 100%≈28.6%，故答案為：28.6%．

點評：本題主要考查學生運用化學式和相對原子質量以及元素的質量分數公式進行計算的能力．