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5月20日是“中國學生營養日”。請你用所學化學知識關注同學們的營養問題：

　　某山區學校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯

　　(1)以上食物中所含的營養素主要有糖類、_______、油脂、無機鹽和水。

　　(2)考慮到中學生身體發育對各種營養素的需要，你建議食堂應該增加的食物是________。

(1)維生素 (2)牛肉（合理答案也可以）

解析:略

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

10、學習化學不僅可以豐富知識，同時也可以更好雪服務生活，促進科技發展．請回答下列問題：
（1）每年的5月20日是“中國學生營養日”，據有關報道，我國學生普遍存在無機鹽、維生素等攝入量不足，糖類、脂肪攝入量過多的問題．在各種食物中，富含糖類的一種物質是

米飯（或面條）

．
（2）“神七”航天員所穿航天服的制作材料中有滌淪、聚氯乙烯、羊毛、尼龍、絲棉以及其它高科技材料．其中屬于合成材料的是

滌淪（或聚氯乙烯或尼龍）

（寫一種即可）．飛船的殼體材料采用鋁合金，原因是

鋁合金密度小（或硬度大或強度高，合理答案均可）

（寫一種即可）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

14、5月20日是“中國學生營養日”．請你用所學化學知識關注同學們的營養問題：某山區學校食堂午餐的食譜如下：米飯、油炸糕、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
（1）以上食物中所含的營養素主要有糖類、

維生素

、油脂、無機鹽和水．
（2）考慮到中學生身體發育對各種營養素的需要，你建議食堂應該增加的食物是

炒雞蛋（合理即可）

．
（3）為了保存易壞的食物要用到食品保鮮膜．2005年國家質監局發布公告：禁止生產或進口有害的DEHA（C₂₂H₄₂O₄）增塑劑的PVC食品保鮮膜．市場上保鮮膜的種類較多，要保證食品安全，必須注意識別．DEHA由

三

種元素組成，分子中C、H原子個數比為

11：21

．DEHA是一種

有機物

（填“有機物”或“無機物”），使用不當易通過食物進入人體．塑料保鮮膜不宜包裝熱的油炸食品，因為高溫時保鮮膜中增塑劑分子更容易從保鮮膜進入食品中．從微觀角度解釋其原因是

溫度高分子運動快

．全世界每年生產、使用約上千萬噸保鮮膜，使用后成為塑料垃圾，為了保護環境，你提出的一條合理化建議是

回收

．

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科目：初中化學 來源： 題型：

24、5月20日是“中國學生營養日”，這一天小明對學校食堂菜譜進行了分析，并與食堂管理人員進行了交流．學校食譜如圖所示，請回答：
（1）食譜中食物所含的營養素主要有無機鹽、水、油脂、纖維素和

糖類

；
（2）考慮到學生身體發育和均衡營養的需要，小明建議應該增加的食物是

肉類（或蛋）

（任填一種）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?建寧縣質檢）5月20日是“中國學生營養日”，請你用所學化學知識關注營養問題：

主食	米飯、饅頭
副食	燒雞塊、煎雞蛋紅燒肉、豆腐湯

（1）如表是小明制定的食譜單，在食譜中含有營養素有

糖類

、

蛋白質（或油脂）

等．
（2）考慮到各種營養成分的均衡搭配，你認為小明制定的食譜中還缺乏的一種營養素是

維生素

，獲取該營養素的一類食物是

青菜

．
（3）同學們喜愛喝的酸奶，其配料表部分為：①純凈水②鮮牛奶③白砂糖④檸檬酸等．其中能為人體提供能量的是

②③

（填編號）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2010?密云縣一模）化學與人類生活的關系越來越密切．結合我們所學的化學知識，請你回答下列問題：
（1）每年的5月20日是“中國學生營養日”，據有關報道，我國學生普遍存在無機鹽、維生素等攝入量不足，糖類、脂肪攝入量過多的問題．在各種食物中，富含糖類的一種物質是

蔗糖、淀粉

．
（2）豆腐制作是中國古代的一項重要發明，現在豆腐在全球已成為頗受歡迎的食品，
如表是豆腐中主要成分的平均質量分數：

成分	水	蛋白質	油脂	糖類	鈣	磷	鐵	維生素B₁	維生素B₂
質量分數/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

①除水、無機鹽和維生素外，豆腐中還含的營養素有

蛋白質、油脂、糖類

，含人體所需的微量元素是

．
②人體所需能量的主要來源是

糖

類．
③人體缺鈣可能引起

B、E、D

（填字母）．A．貧血；B．佝僂病；C．壞血病；D．骨質疏松；E．；軟骨病
④若成年人每天食用60克豆腐，則攝入鐵的質量為

0.84g

克．

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