Question

下列食品、調味品的制作過程中，沒有發生化學變化的是（　　）

A．
    鮮奶制酸奶

B．    黃豆釀醬油

C．
  糯米釀甜酒

D．
   水果榨果汁

Answer 1

分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化與物理變化的本質區別是有無新物質生成，據此抓住化學變化和物理變化的區別結合事實進行分析判斷即可．

解答：解：A、鮮奶制酸奶的過程中有酸性新物質生成，屬于化學變化．
B、黃豆釀醬油的過程中有新物質氨基酸等生成，屬于化學變化．
C、糯米釀甜酒的過程中有新物質酒精等生成，屬于化學變化．
D、水果榨果汁的過程中只是從水果中分離出果汁，沒有新物質生成，屬于物理變化．
故選D．

點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，這里的新物質是指和變化前的物質是不同種的物質，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．