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下列食物中，蛋白質含量最高的是

A．橙子

B．大米

C．大豆

D．菠菜

試題分析：A、橙子是水果，含豐富的維生素，B、大米是淀粉，屬于糖類純，C、大豆是植物種子含豐富的蛋白質，D、菠菜是蔬菜，含豐富的維生素，故選C

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：

下列有關碳及其化合物的說法正確的是（　　）

A、金剛石、石墨是碳的單質，而C₆₀則是碳的化合物

B、利用活性炭的穩定性來吸附冰箱中的異味

C、室內放一盆水能防止一氧化碳中毒

D、大氣中二氧化碳消耗的途徑主要是綠色植物的光合作用

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

青少年在生長發育過程中對蛋白質的需求量很大，下列食品中富含蛋白質的是

A．水果

B．饅頭

C．牛奶

D．花生油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

(6分)長蕩湖為江蘇十大淡水湖之一，湖中蘆葦遍遍，荷葉蓮蓮。中華絨螯蟹深受食客喜愛。但近年來受到嚴重污染，常有魚、蝦、蟹死亡。
⑴中華絨螯蟹能為人體提供的營養素主要是         ；
⑵下列工業廢水中會使人體蛋白質失去生理活性的物質是     （填序號）；
①飽和硫酸銨溶液       ②甲醛         ③乙酸鉛溶液
⑶含      兩元素的物質排放會導致綠藻（化學式為C₁₀₆H₂₆₃O₁₁₀N₁₆P）迅速繁殖，使水中的含氧量急劇下降，而造成魚類等水生動物因缺氧而死亡；
⑷目前有一種治理水污染的新技術，是在厭氧微生物作用下，使水中的有機物與水反應，生成二氧化碳氣體和甲烷氣體。有機物以C₆H₁₀O₅為代表轉化的化學方程式為：
                               ；
⑸下列治理長蕩湖的措施錯誤的是       。
①關停沿湖所有化工企業    ②將湖上餐飲船集中安置和管理
③建設污水處理設施        ④種植氮磷高效富集植物

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

央視最近播出的《舌尖上的中國》主要介紹“飲食健康”，下列做法正確的是(　　)

A．用魚粉、明膠合成魚翅	B．白酒中加入超量塑化劑使口感更好
C．在排骨湯中放入食鹽調味	D．雞飼料中添加各種抗生素使雞速成

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中，富含淀粉是

A．大米

B．牛奶

C．青菜

D．蘋果

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（4 分）鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育等方面發揮著極其重要的作用，被譽為“生命之花”“智力之源” 。青少年生長發育速度較快，對鋅的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，容易造成鋅攝入量不足。缺鋅者可在醫生指導下通過服用葡萄糖酸鋅口服液來補鋅。已知葡萄糖酸鋅的化學式為 C₁₂H₂₂O₁₄Zn。
（1）葡萄糖酸鋅口服液屬于        ；（填“有機物” 、 “無機物”或“混合物”之一）。
（2）葡萄糖酸鋅是由   種元素組成的，一個葡萄糖酸鋅分子含有     個原子。
（3）中央電視臺正在播出的《舌尖上的中國 2》很受觀眾歡迎，該節目主要介紹了中國的美食及其制作方法。 “飲食健康、合理搭配”是人們普遍的生活追求。放學了，媽媽為小明準備了如下的食譜：米飯、紅燒牛肉、油炸花生米、雞蛋湯，這份午餐搭配中缺失的營養素是        （填序號）。
①油脂       ②維生素    ③蛋白質   ④糖類

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列做法正確的是

A．在海產品中加適量的甲醛溶液浸泡

B．在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽

C．在果汁中加入少量的“塑化劑”使其口感更好

D．在香腸中添加過量的亞硝酸鈉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2013黑龍江哈爾濱）人體健康離不開化學，下列敘述正確的是

A．鐵、鋅、氧是人體所需的微量元素

B．健康人體內血漿的pH范圍是0.9～1.5

C．香煙的煙氣中含有許多有毒物質，吸煙有害健康

D．為預防甲狀腺腫大，應在食鹽中添加大量的碘元素

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