Question

蒙牛酸酸乳配料如圖，則該飲料中不含有的營養素是（　　）

配料	水，鮮牛奶，白砂糖，益菌因子（低聚糖），增稠劑，檸檬酸，乳酸，安賽蜜，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），食用香料

A．蛋白質

B．油脂

C．糖類

D．水

Answer 1

A、配料中的鮮牛奶中主要成分是蛋白質，所以A錯誤．
B、油脂主要分動物脂肪和植物油，配料中沒有涉及，所以B正確．
C、配料中的白砂糖、益菌因子是糖類物質，所以C錯誤．
D、配料中有水，所以D錯誤．
故選B．