Question

【題目】油脂是重要的營養物質。油脂在人體內的化學式為C57H110O6 ， 則：
（1）該油脂由種元素組成，其相對分子質量為；
（2）正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我們每天大約需要攝入 g油脂，才能維持機體能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)。

Answer 1

【答案】
（1）3；890
（2）60
【解析】解答：(1)油脂在人體內的化學式為C57H110O6 ， 所以該油脂由C、H、O三種元素組成，其相對分子質量為：12×57+1×110+16×6=890。(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，其中25%由油脂提供，所以油脂提供的能量為9 432 kJ×25%，每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量，所以需攝入的油脂的質量為： 分析：本題考查六大營養素中油脂的知識，結合以前的化學式計算，是一道綜合性題目，解答時一定要注意各知識點的綜合運用。