Question

【題目】某方便面面餅的營養成分表如圖所示（其中碳水化合物主要指淀粉）：

（1）表中“鈉”是指_____（填字母序號，下同）。

A 單質 B 分子 C 元素

（2）針對網上流傳的“能燃燒的面條不安全，是因為含有添加劑”的消息，從化學的視角分析缺乏科學依據。

①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化學式為（C6H10O5）n]是可以燃燒的，淀粉充分燃燒的產物是_____；

②為避免面粉廠車間發生爆炸事故，生產過程可采取的措施有_____。

A 密封門窗，隔絕氧氣 B 嚴禁吸煙，杜絕火源

C 輕拿輕放，減少粉塵揚起 D 提高面粉的著火點

Answer 1

【答案】C 二氧化碳和水 BC

【解析】

（1）物質是由元素組成的，表中“鈉”是指元素；故填：C；

（2）①面粉的主要成分淀粉[化學式為（C6H10O5）n]是可以燃燒的，由質量守恒定律可知，淀粉充分燃燒的產物是二氧化碳和水；故填：二氧化碳和水；

②A．密封門窗，隔絕氧氣，使人無法工作，故A錯誤；
B．嚴禁吸煙，杜絕火源，能避免爆炸，故B正確；
C．輕拿輕放，減少粉塵揚起，能避免爆炸，故C正確；
D．著火點屬于物質的屬性，一般不能改變，故D錯誤。
故填：BC。