Question

（5分）蛋白質是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質在胃腸中與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收，丙氨酸（化學式為C₃H₇O₂N）就是其中的一種。請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的個數比為                            。
（2）丙氨酸的相對分子質量是　　　　　  ；氮元素的質量分數為　　　　　　（計算結果精確到0.01％）。
（3）合格奶粉每100g中含蛋白質約18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數為16％，則每100g合格奶粉中，氮元素質量為          g；現測定某奶粉每100g中含有氮元素的質量為2g。則這種奶粉屬于_________（填“合格”或“不合格”）奶粉。

Answer 1

（1）3:7:2:1   （2）89   15.73％  （3）2.88   不合格（每空1分）

（1）丙氨酸（C₃H₇O₂N）中所含C、H、O、N各元素的原子個數比為3：7：2：1
（2）在丙氨酸（C₃H₇O₂N）中：相對原子質量=12×3+1×7+16×2+14×1=89
丙氨酸中含有氮元素的質量分數為：14/89 ×100%=15.73%；
（3）解：18g×16%=2.88g；2g＜2.88g，故屬不合格