Question

資料一：木糖醇是一種甜度相當于蔗糖、易溶于水的白色固體（木糖醇在某些溫度下的溶解度分別為：30℃時70g、50℃時84g、60℃時90g）。近年來，市場上木糖醇口香糖正逐漸取代蔗糖口香糖。

資料二：人體口腔中唾液正常的pH在6.6～7.1范圍內，其酸性的增強不利于牙齒的健康。

根據以上信息，回答下列問題：

(1)木糖醇具有的物理性質有                           ；（任寫一點）

(2)據圖1判斷：表示木糖醇溶解度曲線的是    （選填“X”、“Y”、或“Z”），圖中a 點表示的含義是                                       ；

(3)分析圖2 可知：在口腔細菌的作用下，木糖醇分解產物的酸性比蔗糖分解產物的酸性更       （填“強”或“弱”），所以咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更有利于牙齒的健康。

Answer 1

（1）白色固體或易溶于水     （1分）

        （2）X      50℃時，Y與Z的溶解度相等均為70克  （2分）

        （3）弱                （1分）