Question

21、資料一：木糖醇是一種甜度相當于蔗糖、易溶于水的白色固體．近年來，市場上木糖醇口香糖正逐漸取代蔗糖口香糖．
資料二：人體口腔中唾液正常的pH在6.6～7.1范圍內，其酸性的增強不利于牙齒的健康．

根據以上信息，回答下列問題：
（1）木糖醇具有的物理性質有

白色

；（任寫一點）
（2）圖1是木糖醇與物質X的溶解度曲線，則P點的含義是

t₂℃時，木糖醇與物質X的溶解度相等

．
（3）t₃℃時，30g木糖醇加入到50g水中不斷攪拌，能形成

75g

g溶液．
（4）t₁℃時，分別將等質量的木糖醇、X兩種物質加入到盛有10g水的兩支試管中，充分溶解后，可觀察到如圖2所示的現象．你認為圖2中

甲

（填“甲”或“乙”）物質是木糖醇．
（5）分析圖3可知：在口腔細菌的作用下，木糖醇分解產物的酸性比蔗糖分解產物的酸性

弱

（填“強”或“弱”），所以咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更有利于牙齒的健康．

Answer 1

分析：物質的物質性質是指物質的顏色、狀態、氣味、溶解性、熔沸點、密度等；根據固體物質的溶解度曲線可以：①查出某物質在某溫度下的溶解度，從而判斷一定量的溶劑中能否全部溶解一定量的溶質，②比較不同物質在同一溫度下的溶解度大小，從而判斷一定量的溶劑中溶解的溶質的多少；溶液的PH越小，酸性越強，PH越大，堿性越強．

解答：解：（1）物質的物理性質一般指物質的顏色、狀態、氣味、溶解性、沸點、熔點等，因此木糖醇的物理性質有：白色、固體、易溶于水、有甜味等，故答案為：白色（合理即可）
（2）由兩物質的溶解度曲線不難看出，在t₂℃時，兩物質的溶解度曲線交于一點，說明在t₂℃時，兩物質的溶解度相等，故答案為：t₂℃時，木糖醇與物質X的溶解度相等
（3）由于在t₃℃時，木糖醇的溶解度是50g，即在100克水中最多溶解50克木糖醇，則50克水中最多溶解25克木糖醇，因此t₃℃時，30g木糖醇加入到50g水中不斷攪拌，能形成75g溶液，故答案為：75
（4）由于在t₁℃時，X的溶解度大于木糖醇的溶解度，則在相同質量的水中溶解的X多，溶解的木糖醇少，因此兩試管中的物質甲是木糖醇，故答案為：甲
（5）由圖3可知，蔗糖分解的產物的PH值小，即酸性強，故答案為：弱

點評：本題難度不是很大，主要考查了固體物質的溶解度曲線表示的意義及根據固體的溶解度曲線解決相關的問題．