Question

物質的用途與其性質密切相關．
（1）做饅頭發酵面團時，會產生乳酸等有機酸，蒸饅頭前需加入適量的純堿或小蘇打等堿性物質，它們相互作用產生了

二氧化碳

氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質過多，可向面團或蒸鍋中添加的少許酸性廚房調味料是

食醋

，以免蒸出的饅頭口味澀且發黃．
（2）濃硫酸是無色粘稠液體，有吸水性，在化學實驗中常用它作干燥劑，但日常生活中卻很少用它作除濕劑．原因是

濃硫酸有腐蝕性

．
（3）生石灰常用作食品干燥劑，原因是（用化學方程式表示）

CaO+H₂O═Ca（OH）₂

．
（4）人的胃液里含有胃酸，若胃酸分泌過多會引起胃病．服用“胃舒平”（主要成分是氫氧化鋁）可緩解病痛．則該藥用于治療的化學原理是（用化學方程式表示）

Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O

．
（5）建筑工地的工人下班前，通常在用剩的石灰漿上覆蓋一層沙土，以便第二天使用，原因是（用化學方程式表示）

CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O

．

Answer 1

分析：（1）根據乳酸等有機酸能與純堿或小蘇打等堿性物質反應產生二氧化碳氣體，進行分析解答．
（2）根據濃硫酸具有腐蝕性進行分析解答．
（3）生石灰能與水反應生成氫氧化鈣，常用作食品干燥劑，寫出反應的化學方程式即可．
（4）“胃舒平”（主要成分是氫氧化鋁）與胃液中的鹽酸反應生成氯化鋁和水，可緩解病痛，寫出反應的化學方程式即可．
（5）石灰漿的主要成分是氫氧化鈣，能與空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣而變質，寫出反應的化學方程式即可．

解答：解：（1）乳酸等有機酸能與純堿或小蘇打等堿性物質反應產生二氧化碳氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的堿性物質過多，可向面團或蒸鍋中添加的少許酸性廚房調味料食醋，以反應掉過多的堿性物質，以免蒸出的饅頭口味澀且發黃．
（2）濃硫酸有腐蝕性，故盡管它有吸水性，在化學實驗中常用它作干燥劑，但日常生活中卻很少用它作除濕劑．
（3）生石灰能與水反應生成氫氧化鈣，常用作食品干燥劑，反應的化學方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（4）“胃舒平”（主要成分是氫氧化鋁）與胃液中的鹽酸反應生成氯化鋁和水，可緩解病痛，反應的化學方程式為：．
（5）石灰漿的主要成分是氫氧化鈣，能與空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣而變質，反應的化學方程式為：CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O．
故答案為：（1）二氧化碳；食醋；（2）濃硫酸有腐蝕性；（3）CaO+H₂O═Ca（OH）₂；（4）Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O；（5）CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O．

點評：與生產、生活相關的知識是中考考查的熱點之一，本題難度不大，但涉及知識點較多，靈活運用所學知識是正確解答本題的關鍵．