Question

【題目】永興坊匯聚了陜西民間各種有名的小吃，吸引了眾多的美食愛好者。請回答下列問題

（1）網紅冒煙冰淇淋的制作原理是空氣中含有看不見的水蒸氣,當周圍相對較熱的水蒸氣遇到冷的冰淇淋時就會生成水霧，該過程發生的是_______(填 “物理變化”或“化學變化”)。

（2）“摔碗酒”成為永興坊“一道亮麗的風景”, 客人喝完碗里的米酒后，將陶瓷碗摔碎以“求吉利，保平安”。陶瓷屬于_____(填序號)。

A無機非金屬材料

B合成材料

C復合材料

（3）“長安攪團”是永興坊有名的小吃之一,其制作的原料有面粉、菜籽油、蔥花、大蒜等。其中面粉中含有的主要營養素是_______。

Answer 1

【答案】物理變化 A 糖類

【解析】

（1）水蒸氣變成水霧，沒有生成新物質，屬于物理變化，故填：物理變化；

（2）通常把材料分成四大類；金屬材料、無機非金屬材料、合成材料和復合材料。

金屬材料包括金屬單質與合金；無機非金屬材料主要為無機鹽，如玻璃、陶瓷等；合成材料包括塑料、合成橡膠、合成纖維；復合材料是把多種材料復合在一起得到的一種具有特別性能的材料。陶瓷屬于無機非金屬材料，故選A。

（3）面粉中含有的主要營養素為糖類，故填：糖類；