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下列屬于糖類的是（）
①果糖 ②淀粉 ③油脂 ④纖維素 ⑤淀粉酶。

A．①②⑤

B．①②④

C．①②③

D．②③⑤

試題分析：①果糖屬于糖類 ②淀粉屬于多糖類 ③油脂不屬于糖類， ④纖維素屬于糖類 ⑤淀粉酶屬于蛋白質類，故屬于糖類的物質為①②④，答案選擇B

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：

氧化鈣的俗名是（　　）

A、石灰石

B、純堿

C、生石灰

D、燒堿

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物巾能提供豐富蛋白質的是

A．大米

B．雞蛋

C．蘋果

D．菠菜

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

今天是小明爸爸的生日。
（1）媽媽為爸爸斟了滿滿一杯白酒，小明遠遠就聞到了酒的特殊香味，請用微粒的觀點解釋聞到香味的原因是       。
（2）爸爸點燃了生日蠟燭，許愿后大家一起將蠟燭吹滅。這種熄滅蠟燭火焰的原理是             。
（3）小明用壓歲錢給爸爸買了一條真絲領帶。日常生活中可以用       的方法檢驗天然纖維和合成纖維。
（4）媽媽說，蛋糕上層的奶油是用鮮牛奶加工得到的，牛奶中富含的主要營養素為          。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（5分）日常生活離不開化學。
（1）青少年正處于生長發育期，需要攝取較多的蛋白質。下圖中蛋白質含量最高的是
（填字母序號）。

A．橙子

B．饅頭

C．海魚

D．植物油

（2）維生素C的化學式為C₆H₈O₆，則該物質中H、O元素的質量比為　　        。
（3）用活性炭可以除去冰箱中的異味，因為活性炭具有          性。
（4）熏醋可殺死房屋空氣中的感冒病毒，熏蒸時很遠就會聞到食醋的氣味，從分子的觀點
解釋該現象                               。
（5）次氯酸鈣﹝Ca(ClO)₂﹞是漂白粉的有效成分，其中氯元素的化合價為             。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（7分）生產、生活、科技、環保等都離不開化學。
Ⅰ．食品、藥物安全一直是人們關注的話題。
（1）2012年4月17日經央視新聞頻道曝光的用工業明膠制成的醫用“毒膠囊”震驚全國．據悉，其中混有的重金屬鉻對人體有害．這里的鉻是指　   　（填“元素”或“單質”或“元素”）。
（2）我市盛產的海產品魚蝦中富含基本營養素（糖類、油脂、蛋白質）中的　   　。海產品容易腐爛變質，　    　用甲醛溶液浸泡海產品防腐保鮮（填“能”或“不能”）。
Ⅱ．材料的應用與發展，大大方便了人們的生活．請用下列三種材料的對應字母填空．
A．有機合成材料           B．金屬材料          C．天然有機高分子材料
（1）塑料制品屬于　    　。
（2）棉花、羊毛屬于　      　。
Ⅲ．節能、減排、低碳、環保是當今世界的主旋律。
（1）開發　       　等新能源（舉一例），不僅可以部分解決化石能源緊缺問題，還可以減少對環境的污染。
（2）煤燃燒時加入適當的物質，可以減少　    　氣體（寫化學式）和氮的氧化物等有害氣體排放、有效減少酸雨的形成。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

“民以食為天，食以安為先”。下列做法不會危害人體健康的是

A．用回收的地溝油作食用油

B．用甲醛溶液浸泡海產品延長保存時間

C．用含小蘇打的發酵粉焙制糕點

D．把用廢棄皮革制成的工業明膠添加到果凍、酸奶等食品中

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

臨近中考，小歡的媽媽為了給她增加營養，制定了如下食譜：