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食品防腐劑亞硝酸鈉（NaNO₂）長期食用會對身體有害，在亞硝酸鈉中氮元素的化合價為（）
A．+1
B．+3
C．+5
D．0

【答案】分析：根據在化合物中正負化合價代數和為零，進行解答．
解答：解：根據在化合物中正負化合價代數和為零，可得亞硝酸鈉中氮元素的化合價為：（+1）+x+（-2）×2=0，解答x=+3；
故選B．
點評：本題考查學生根據在化合物中正負化合價代數和為零計算指定元素化合價的解題能力．

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

12、享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內容．

（1）米、面的主要成分屬于六大營養素中的

糖類

；
（2）液態的植物油和固態的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是

蓋鍋蓋，隔絕空氣

；
（3）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區分食鹽和純堿，請你選用一種簡便、可行的方法是

品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；加食醋，有氣泡產生的原物質是純堿，無明顯現象的是食鹽（其他正確答案也可）

；
（4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可將紅糖脫色成白糖；
（5）隨著科技的進步，食品防腐技術也在不斷發展．亞硝酸鈉（NaNO₃）是一種常用的防腐劑．結合下圖“小資料”回答問題：
①亞硝酸鈉屬于

鹽

（選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴加控制，我國規定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標準為150mg/kg，以此計算，100g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產肉灌腸

200

千克．
③針對資料，小明設計如圖實驗：實驗A中的化學方程式為

Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑

；實驗B觀察到溶液由淺綠色變為黃色，小紅設計上述實驗的目的是

探究亞硝酸鈉能否將二價鐵轉化三價鐵

；
④亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體可能是

（填字母）．
A．NO₂ B．NH₃ C．N₂ D．SO₂．

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科目：初中化學 來源： 題型：

6、食品防腐劑亞硝酸鈉（NaNO₂）長期食用會對身體有害，在亞硝酸鈉中氮元素的化合價為（　　）

A、+1

B、+3

C、+5

D、0

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品防腐劑亞硝酸鈉（NaNO₂）長期食用會對身體有害，在亞硝酸鈉中氮元素的化合價為（　　）

A．+1

B．+3

C．+5

D．0

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科目：初中化學 來源：山東省期中題 題型：單選題

食品防腐劑亞硝酸鈉（NaNO₂）長期食用會對身體有害，在亞硝酸鈉中氮元素的化合價為

[ ]

A．+1
B．+3
C．+5
D．0

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