Question

（1）同學們看過這個廣告嗎？“黃金搭檔送健康，補足鈣、鐵、鋅、硒、維生素…．
[1]廣告語中涉及的營養素有    ；屬于常量元素的是    ；缺    會引起貧血病；
[2]下列食物中，含鐵較豐富的是    ，含鈣較豐富的是    ．
A．豬排骨          B．豬肝         C．水果         D．大米
（2）身邊處處有化學，在我們的日常生活中，許多現象與化學有著密切的關系．請用①鹽、②堿、③一氧化碳、④二氧化碳（固）、⑤氧化鈣、⑥氫氧化鈣、⑦硝酸鈉、⑧亞硝酸鈉的序號選擇填空．
（1）可用純堿除去面團發酵時產生的酸，純堿屬于    類．
（2）據報道，在一些建筑工地食堂由于把    誤作食鹽，用于烹調，多次發生食物中毒事件．
（3）為了防止某些食品受潮，在其包裝袋中放入一小袋干燥劑（標有“請勿食用”的警語）．這種干燥劑是    ．

Answer 1

【答案】分析：（1）[1]根據人體內六大營養素的種類、常量元素與微量元素的種類、鐵的生理功能回答．
[2]根據鐵、鈣的主要食物來源回答．
（2）根據物質的性質進行分析，一氧化碳有毒，能與人體血紅蛋白結合而引起中毒，，氧化鈣能與水反應生成氫氧化鈣，可以用作干燥劑，氫氧化鈣具有堿性，常用于改良酸性土壤，亞硝酸鈉是工業用鹽，有毒，誤服易引起中毒．
解答：解：（1）[1]人體內的六大營養素包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽，在鈣、鐵、鋅、硒、維生素中，維生素屬于營養素，鈣等屬于無機鹽，；在鈣、鐵、鋅、硒中，鈣的含量超過了，是常量元素，其它是微量元素0.01%；鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血．
[2]鐵在肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜中較多，故含鐵較豐富的是B，鈣在奶類、綠色蔬菜、水產品、肉類、豆類中較多，故含鈣富的是A．
故答案為：
[1]維生素、維生素；鈣；鐵；
[2]B；A．
（2）：（1）純堿屬于鹽類物質，所以本題答案為：①；
（2）亞硝酸鈉是工業用鹽，有毒，誤服易引起中毒，所以本題答案為：⑧；
（3）氧化鈣能與水反應生成氫氧化鈣，可以用作干燥劑，所以本題答案為：⑤；
點評：“關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對人體內六大營養素及營養元素與人體健康的考查也就成了熱點之一，特別是它們的分類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．