Question

葡萄酒的酒度低、營養高，飲量適度有益健康。

⑴向2 mL白葡萄酒中滴加幾滴紫色石蕊溶液，溶液呈紅色，其溶液的pH    7（填“大于”、“小于”或“等于”）。

⑵每種葡萄酒都有區別于其他葡萄酒的香氣，能聞到香氣說明分子    。

⑶目前，在葡萄酒中已經鑒定出12種維生素、多種糖類、礦物質、蛋白質等物質。由此判斷葡萄酒中缺少的營養素是    。

⑷葡萄酒中的白藜蘆醇（化學式為C₁₄H₁₂O₃，相對分子質量為228）有保健功能。白藜蘆醇中氫、氧元素的質量比為    ，氧元素的質量分數為    （保留一位小數）。

⑸葡萄酒內含有豐富的礦物質元素，如鈣、鎂、磷、鈉、氯、硫、鐵、銅、鋅、硒和碘等。上述元素形成的單質中，幾種金屬按活動性由強到弱排列的順序是    。

Answer 1

⑴ 小于                  ⑵ 不停地運動                 ⑶ 油脂         

⑷ 1：4    21.1%         ⑸ Ca  Na  Mg  Zn  Fe  Cu