Question

【題目】火鍋是哈爾濱人非常喜愛的食物，寒冷的冬天，全家人圍坐在一起吃火鍋，溫暖又美味。請回答下列問題:

(1)涮火鍋時的羊肉富含的營養素(水除外)是_____，該營養素是構成______的基本物質,是機體生長及_____的主要原料。

(2)蔬菜也是涮火鍋時不可缺少的涮品，種植菠菜時，為了增強其抗病蟲害能力，需要適量施加____(填化肥種類)，施用一段時間后，發現土壤出現酸化板結的現象，則施用的化肥可能是____(填化學式)，為了解決這一問題，可以向收獲后的土壤中撒入適量_____(填俗稱)。

(3)“格瓦斯”飲料也是大家非常喜歡的飲品，飲用“格瓦斯”之后會打嗝，是因為溫度升高，氣體的_____，氣體逸出。

(4)如果是炭火鍋，使用時一定要注意_____，防止一氧化碳中毒。

Answer 1

【答案】蛋白質 細胞 修補受損組織 鉀肥 K2SO4 熟石灰/消石灰 溶解度減小 通風

【解析】

（1）涮火鍋時的羊肉富含的營養素(水除外)是蛋白質，該營養素是構成細胞的基本物質,是機體生長及修補受損組織的主要原料。故填：蛋白質；細胞；修補受損組織；

（2）鉀肥主要作用是保證各種新陳代謝的順利進行，促進植物生長，增強抗病蟲害和抗倒伏能力等功能；不宜長期施用硫酸鉀，否則會使土壤酸化、板結；為了解決這一問題，可以向收獲后的土壤中撒入適量熟石灰中和酸性土壤。故填：鉀肥；K2SO4；熟石灰/消石灰；

（3）喝了格瓦斯后，常常會打嗝，因為在壓強不變時，格瓦斯在人體消化道內溫度升高，氣體溶解度變小，使飲料中溶解的氣體逸出。故填：解度減小；

（4）碳在氧氣不足時燃燒會生成一氧化碳，使用時一定要注意通風，防止一氧化碳中毒。故填：通風。