Question

【題目】自熱米飯是一種快餐食品。請(qǐng)根據(jù)下表中信息回答下列問題：

營養(yǎng)素	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	鈉	鈣
每份含量	29.6g	23.5g	104.7g	814mg	130mg

（1）表中“自熱米飯的營養(yǎng)成分”看，主要負(fù)責(zé)提供能量的是____，構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是____。沒有標(biāo)出的人體必須的營養(yǎng)素是______。

（2）菜肴包的包裝材料是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鋁箔。鋁可壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的_____性。鋁是一種活潑的金屬，請(qǐng)寫出鋁與稀硫酸反應(yīng)的化學(xué)方程式__________。

（3）該自熱米飯是利用生石灰與水反應(yīng)放出的熱量對(duì)菜肴進(jìn)行加熱的，生石灰與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為______，其基本反應(yīng)是_______。

Answer 1

【答案】糖類 蛋白質(zhì) 維生素和水 延展 2Al＋3H2SO4＝Al2(SO4)3＋3H2↑ CaO＋H2O＝Ca(OH)2 化合反應(yīng)

【解析】

（1）人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)是;蛋白質(zhì)、油脂、糖類、維生素、無機(jī)鹽、水。由表可知，主要負(fù)責(zé)提供能量的是糖類。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)。由表可知，沒有注明的營養(yǎng)物質(zhì)有維生素和水。

（2）鋁可壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的延展性。鋁與稀硫酸反應(yīng)生成硫酸鋁和氫氣，反應(yīng)的方程式為：2Al＋3H2SO4＝Al2(SO4)3＋3H2↑。

（3）生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，反應(yīng)的方程式為：CaO＋H2O＝Ca(OH)2。該反應(yīng)是由兩種物質(zhì)反應(yīng)生成一種物質(zhì)，故是化合反應(yīng)。