Question

芝麻醬是常見的調味品之一。其主要成分如下圖所示：

（1）圖中未標出的營養素是       ，其中的“鈣、鐵”是指      （填“元素”、“單質”或“化合物”）。芝麻醬所含的營養素中，能提供能量的是    （寫出一種即可）。
（2）芝麻醬中鈣、鐵、蛋白質含量較高。人們食用芝麻醬可以防治    （填序號）。

A．佝僂病

B．缺鐵性貧血

C．骨質疏松

D．壞血病

（3）正常情況下，每人每日攝入的油脂不超過50 g。由此計算，食用此芝麻醬每日最多不應超過          g。

Answer 1

（1）水  元素  蛋白質或糖類或油脂     （2）ABC   （3）100