Question

19、科學的飲食可以保證我們的健康．
（1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以補充各種維生素．因缺乏維生素C而引起的疾病是（填序號，下同）

a

．
a．壞血病     b．齲齒     c．夜盲癥
（2）鈣元素與人體健康密不可分．下列有關鈣元素的敘述中，錯誤的是

c

．
a．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中
b．老年人缺鈣會出現骨質疏松，容易發生骨折
c．成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
d．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良
（3）制作蝦餃的主料有豬肉、蝦仁、竹筍、面粉等，其中提供能量的營養素有糖類、

油脂

、蛋白質．

Answer 1

分析：可根據生命活動所需的六大營養素的食物來源及生理作用和缺乏癥進行分析解答．

解答：解：（1）維生素C對調節人體血液 循環，促進機體代謝有著重要作用，缺乏維生素C會患壞血病．故答案為：a
（2）鈣元素是構成骨骼的主要元素，主要存在于骨骼、牙齒中； 缺乏鈣兒童會患佝僂病、成年人會患軟骨病、老年人會患骨質疏松癥，容易骨折；兒童和青少年發育較快需求鈣多于成年人．故選：c
（3）在六大營養素中能提供能量的有糖類、蛋白質和油脂，其中70%的能量有糖類提供，故答案為：油脂

點評：六大營養素或營養元素與人體健康的考查也是中考熱點之一，特別是它們的分類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．