Question

【題目】文文在整理桌面上的零食時發現：

（1）海苔中的干燥劑，主要成分為生石灰，用化學方程式來表示其干燥原理_____。

（2）牛肉干等食品常采用真空包裝，目的是為了防止食品與______接觸變質。

（3）某軟糖的標簽中看到了苯甲酸鈉（化學式為C6H5CO2Na），寫出其相對分子質量的計算式______。

Answer 1

【答案】 CaO + H2O === Ca(OH)2 氧氣或空氣 12×6+1×5+12×1+16×2+23×1

【解析】生石灰能與水反應生成氫氧化鈣，故能做食品干燥劑。反應的化學方程式表示為：CaO + H2O === Ca(OH)2；

食品變質屬緩慢氧化，牛肉干等食品常采用真空包裝，目的是為了防止食品與氧氣接觸，以延長保質期；

相對分子質量等于各原子的相對原子質量之和。故苯甲酸鈉的相對分子質量=12 6+5+12+162+23=233