2011年央視《每周質量報告》的3?15特別節(jié)目曝光：河南生豬主產區(qū)采用違禁藥品瘦肉精，瘦肉精可能會誘發(fā)惡性腫瘤，某化學探究小組對“瘦肉精食品問題”進行探究：
[查閱資料]瘦肉精學名為鹽酸克倫特羅，化學式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘．其性狀為純白色晶體，無味，易溶于水．由于化學結構穩(wěn)定，加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞．
請閱讀上述化學信息，回答下列問題：
（1）列出瘦肉精的主要物理性質______，含瘦肉精的豬肉用水煮熟不能除去有害物質的原因是______．
（2）瘦肉精含元素的質量分數最大的是______；一個瘦肉精分子中含______個原子．