研究空氣的成分，得出空氣是由氧氣和氮氣組成的結論的科學家是________；發現電子的科學家是________；指出原子和分子的區別和聯系的科學家是________；提出近代原子學說的科學家是________．

化學是造福人類的科學．在農業生產、醫療保健、促進社會發展等方面做出了重大貢獻．請用所學過的化學知識解答下列問題．（1）2008年全球出現“無聲海嘯”--糧食危機，而我國糧食儲備充足，市場價格穩定，化肥為保持糧食豐產起到了重要作用．常用化肥有：①尿素[CO（NH₂）₂]；②硝酸鉀KNO₃；③硝酸銨NH₄NO₃等．上述化肥中屬于復合肥的是______（填序號），硝酸銨溶解于水后溶液溫度明顯______（填“升高”或“降低”）；尿素中氮元素的含量較高，它的相對分子質量為______，一袋50kg的尿素中氮元素的質量是______ kg（保留一位小數）．
（2）低血糖患者每天都應注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請你列舉兩種富含淀粉的食物______、______．
（3）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的______性，可將紅糖脫色成白糖．