亞硝酸鈉（NaNO₂）常用作食品的發色劑和防腐劑，但食品中的亞硝酸鈉含量超標會危害人體健康．亞硝酸鈉具有咸味，外形和食鹽很相似，亞硝酸鈉的水溶液呈堿性．建筑行業常用亞硝酸鈉作水泥添加劑，近年來，在建筑工地多次發生誤將亞硝酸鈉當作食鹽食用導致中毒的事件．
（1）請設計方案鑒別氯化鈉和亞硝酸鈉兩種固體物質，簡要說明實驗操作步驟、發生的現象及結論______．
（2）如圖所示為KNO₃、NaNO₂（亞硝酸鈉）、NaCl的溶解度曲線，請根據溶解度曲線回答下列問題：
①60℃時，KNO₃的飽和溶液中溶質的質量分數______（填“大于”、“等于”或“小于”）NaNO₂飽和溶液中溶質的質量分數．
②60℃時，取NaNO₂和NaCl兩種固體各50g，分別加入到100g水中充分攪拌，能得到飽和溶液的物質是______（填“NaNO₂”或“NaCl”），該溶液的溶質質量分數是______（結果精確到0.1%）．若要讓另一溶液由不飽和溶液變成飽和溶液，可采用的一種方法是______．