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維生素C.易溶于水.易被氧化.人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病.水果和蔬菜中含有豐富的Vc.某研究性學習小組對它探究如下: 探究一:測定飲料中Vc的含量. [查閱資料]Vc能和高錳酸鉀反應(yīng).使紫色的高錳酸鉀溶液褪色. [設(shè)計方案]分別向盛有l(wèi)mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四只試管中逐滴滴加果味飲料.蘋果汁.梨汁和0.04%的Vc溶液.邊滴邊振蕩.直至高錳酸鉀溶液褪色. 實驗數(shù)據(jù)] 果味飲料 蘋果汁 梨汁 0.04%的Vc溶液 滴加得滴數(shù) 40 10 20 5 [實驗結(jié)論]分析數(shù)據(jù)可知.Vc含量最高的是 .含量為 (各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽略不計). 探究二:蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響. [設(shè)計方案]請你用新鮮的黃瓜.放置一周的黃瓜.高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計實驗方案: . [實驗結(jié)論]按上述方案實驗.根據(jù) 這一實驗結(jié)果.分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響. [實驗反思]化學實驗需要控制變量.下列情況不會影響到測定結(jié)果的是 . A.每次實驗所用的果汁顏色不同 B.量取的被測物質(zhì)的體積不同 C.試管的大小不同 D.沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加 答案:蘋果汁 0.02% [設(shè)計方案]將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎.用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中.向取有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中.分別滴入上述兩種黃瓜汁.邊滴邊振蕩.直到高錳酸鉀溶液剛好褪色.記錄滴數(shù). [實驗結(jié)論]兩種黃瓜的汁液所用的滴數(shù)不同. [實驗反思]C 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

7、VC又名抗壞血酸,易溶于水,易被氧化,能與碘反應(yīng).人體缺乏VC可能引發(fā)許多疾病.某研究性學習小組對它研究如下:
(1)猜想:VC可能具有酸性.
(2)實驗方案:
提供試劑:VC藥片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、NaOH溶液、pH試紙.(實驗儀器自選)
根據(jù)以上試劑,請幫助他們設(shè)計出兩種實驗方案,并寫出實驗現(xiàn)象:
(3)結(jié)論:VC具有酸性,根據(jù)VC的性質(zhì),判斷下列物質(zhì)中能與VC反應(yīng)的是( C )
A.Mg       B.KCl        C.NaOH          D.CuSO4
(4)某同學聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C,放置時間長短是否對維生素C的含量產(chǎn)生影響.他設(shè)計了如下實驗方案:
Ⅰ把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎,用紗布將汁液擠入兩個燒杯中;
Ⅱ取兩支盛有2mL藍色碘的淀粉溶液的試管,分別滴加上述兩種汁液,邊加邊振蕩,直到藍色剛好消失,記錄滴數(shù)如下:

請回答下列問題:
①你認為西紅柿中維生素C含量高的是
新鮮西紅柿的汁液

②你從中得到的啟示是
西紅柿等蔬菜、水果應(yīng)該食用新鮮的

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(2013?同安區(qū)質(zhì)檢)維生素C(簡稱Vc,又名抗壞血酸),易溶于水,易被氧化.人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病.水果和蔬菜中含有豐富的Vc.某研究性學習小組對它探究如下:
探究一:檢驗三種飲品中Vc含量的順序.
[查閱資料]Vc能和高錳酸鉀反應(yīng),使紫色的高錳酸鉀溶液褪色.
[設(shè)計方案]在三支試管中各盛2mL等濃度高錳酸鉀稀溶液,分別逐滴滴加果味飲料、蘋果汁和梨汁,邊滴邊振蕩,直至高錳酸鉀溶液褪色時,記下所用滴數(shù).
[實驗數(shù)據(jù)]
試管編號 A B C
飲   品 果味飲料 蘋果汁 梨汁
滴加的滴數(shù) 40 10 20
[實驗結(jié)論]分析數(shù)據(jù)可知,三種飲品中Vc含量由高到低的順序是
B>C>A
B>C>A
.(填編號)
探究二:某同學聯(lián)想到黃瓜等蔬菜中含有豐富的Vc,放置時間長短是否對Vc的含量產(chǎn)生影響,展開探究:蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響.
[設(shè)計方案]請你用新鮮的黃瓜和放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計實驗方案:
將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎,用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中,向裝有等量高錳酸鉀溶液的兩支試管中,分別滴加上述兩種黃瓜汁,邊滴邊振蕩,直到高錳酸鉀溶液剛好褪色,記錄滴數(shù),重復(fù)三組實驗,取平均值
將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎,用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中,向裝有等量高錳酸鉀溶液的兩支試管中,分別滴加上述兩種黃瓜汁,邊滴邊振蕩,直到高錳酸鉀溶液剛好褪色,記錄滴數(shù),重復(fù)三組實驗,取平均值

[實驗結(jié)論]按上述方案實驗,根據(jù)
高錳酸鉀溶液剛好褪色時,兩種黃瓜汁所用的滴數(shù)不同
高錳酸鉀溶液剛好褪色時,兩種黃瓜汁所用的滴數(shù)不同
這一實驗結(jié)果,分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響.
[實驗反思]化學實驗需要控制變量,下列情況會影響到測定結(jié)果的是
BC
BC

A.試管的大小不同               B. 沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加
C. 每次實驗所用的黃瓜汁顏色不同
[思維拓展]某同學查找了Vc相關(guān)資料得知:Vc能溶于水,在加熱或堿性環(huán)境中易被氧化而破壞,由此該同學繼續(xù)以下探究:取2片Vc藥片溶于水,滴入紫色石蕊溶液變紅色,說明VC的溶液顯酸性;加熱該溶液至沸騰,紅色溶液逐漸變成紫色,說明
Vc受熱時容易被破壞
Vc受熱時容易被破壞
,那么在烹調(diào)新鮮蔬菜時要減少VC的損失,應(yīng)采取的措施之一是:
在加入少量食醋的基礎(chǔ)上,涼拌生食
在加入少量食醋的基礎(chǔ)上,涼拌生食

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精英家教網(wǎng)維生素C又名抗壞血酸,易溶于水,易被氧化,遇熱易被破壞,人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病,它的化學式是C6H8O6.計算:
(1)維生素C中含有
 
種元素,
(2)維生素C的相對分子質(zhì)量為
 
;其中氫元素的質(zhì)量分數(shù)為
 
(結(jié)果保留一位小數(shù));
(3)小婷遵醫(yī)囑,她一天補充到的維生素C為
 
mg;
(4)取一片“維生素C”溶于水,滴入紫色石蕊試液變紅色,說明“V-C”的溶液顯
 
性.加熱該溶液至沸騰,紅色消失,所以在烹調(diào)新鮮蔬菜時要減少“V-C”的損失,應(yīng)采取的措施可以是
 

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近年來食品安全事件多發(fā),“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”、“地溝油”等接踵而來,使百姓對食品安全的信任度大打折扣.
(1)饅頭、面包主要為人體提供的營養(yǎng)物質(zhì)是淀粉.檢驗?zāi)呈称分惺欠窈械矸劭扇蛹尤?!--BA-->
 
.淀粉在體內(nèi)酶的作用下轉(zhuǎn)化成葡萄糖,進而為生命活動提供能量.寫出葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)的化學方程式
 

(2)甲醛(CH2O)不僅有毒,而且易燃,工人使用要注意安全.寫出甲醛在氧氣不充足時燃燒生成水和一氧化碳的化學方程式
 

(3)某飲品的主要成分為:脂肪、雞蛋白粉、鉀、鈣等.該飲品不能為人體補充的營養(yǎng)素是
 

A.無機鹽          B.油脂           C.蛋白質(zhì)             D.維生素
(4)小敏為檢驗?zāi)承∈称分惺欠窈械鞍踪|(zhì)的方法和現(xiàn)象是:取樣灼燒,
 

結(jié)論:小食品中不含蛋白質(zhì).
(5)維生素C(簡稱Vc,又名抗壞血酸),易溶于水,易氧化.人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病.某維生素C泡騰片規(guī)格為每盒67.5克(4.5克×15片),每10片大約能提供0.2g維生素C,某病人服用2盒后,理論提供維生素C為
 
克.

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(2012?株洲)維生素C又名抗壞血酸,易溶于水,易被氧化,遇熱易被破壞,人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病,它的化學式是C6H8O6.計算:
(1)維生素C的相對分子質(zhì)量為
176
176

(2)維生素C中氫元素的質(zhì)量分數(shù)為
4.5%
4.5%
(結(jié)果保留一位小數(shù)).

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